今日の野良鳥(1月4日)
スズメ、Passer montanus。お稲荷さんでは440円だそうだ。
04/01/2008
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Commentaires
その４４０円ってのは何なの？？？
お稲荷さんで売ってるのかしら。まさか焼き鳥の雀焼きじゃないよね。
Rédigé par: どら猫 | le 05/01/2008 à 00:05
その「まさか」です。
Rédigé par: 南郷力丸 | le 05/01/2008 à 00:28
へぇえ。家の近所の雀も太って美味しそうだと思っていたが、最近では野鳥を出している焼き鳥屋が減っていると思ってた。
高級店でなくても、出しているところがあるんだ。食べたいかも。
Rédigé par: どら猫 | le 05/01/2008 à 01:05
「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」に狩猟対象の鳥が定められてるんですが、野鳥はロットが揃わないので、店主が独自の仕入れルートを持ってないと食べるのは難しいですね。
スズメ目の狩猟対象鳥は、ヒヨドリ、スズメ、ムクドリ、カラスと、「食べる」よりも農家が駆除できるようにというのが目的のようですね。
ちなみにスズメ焼は、ほとんど骨で、タレの味しかしないけれど、一度くらい体験してみてもいいですね。
Rédigé par: 南郷力丸 | le 05/01/2008 à 01:17