万願寺

　なぜか、昨夜から急に万願寺とうがらしを食べたくなったので、買ってきた。
　そのまま焼いて、揚げて、じゃこと炊いて、とか定番はあるのだが、万願寺の風味と甘みを生かそうと、軽く焙ってから、昆布と薄口醤油で豆腐と煮てみた。
　今日のメインは豚肉と白菜をオイスターソース味でうま煮にしたのもので、あうんかなと思ったが、そうエキセントリックな組み合わせでもなかったようだ。