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28/11/2008

塩豚とキムチのチャーハン

チャーハン 最近、短時間で出来るので、よく作るチャーハン。
 塩豚のカケラとニンニクをゴマ油で炒め、卵を投入、そして、ご飯とキムチを入れる。この日は冷凍庫に入れていた、ミックスベジタブルと刻みネギをチンしたものも入れた。キムチが少なかったので、この日はコショウと醤油を少々降りかけた。

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Commentaires

にんにくとごま油がポイントですね。
で、卵は最後にとじるのではなく、早い段階で投入。
なるほど、このほうが油と塩豚のうまみが全体に行き渡りそうです。
土留色になりかけの豚さんとキムチが冷蔵庫にあるので、今夜にでも作ってみます!
(ミックスベジタブルはないので玉葱と人参を人力でみじん切り..)

Rédigé par: 柿の木 | le 29/11/2008 à 11:46

 なぜだか、チャーハンは先に卵を半熟にしてから、ピラフは最後に卵でとじることが多いです。

Rédigé par: 南郷力丸 | le 29/11/2008 à 21:53

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よっぽどの用がない限りは散歩以外には外出しない。 仕事も電話とメールでほとんど済ませてしまっている。 仕事さえ順調に入って来さえすれば、それでなんの不満も不足もないどころか、本人は至って満足している。問題は仕事が少なく、困り果てていることで、ときどきは営業... [Lire la suite]

Notifié le le 01/12/2008 à 15:29

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