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15/04/2009

ニシンの山椒漬け

山椒 植えた覚えはないが、庭というか隣との隙間にやたらに生えている山椒に新しい葉が出ている。そこで、アゲハチョウに食われる前に使おうと、身欠ニシンを買ってきた。
ニシンの山椒漬 会津でよく作るそうだけど、身欠ニシンと山椒を重ねて三杯酢に漬けるだけ。ソフトタイプの身欠きニシンを使ったので前処理も省略。
ニシンの山椒漬 鷹の爪を入れてもいいのだけれど、食べるときに一味を振ればいいかと省略。
 セットして冷蔵庫に入れた。来週には食べられるだろう。

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Commentaires

何か美味しそう。味見したいかも・・。ついでに山椒の葉も欲しいかなぁ。

Rédigé par: どら猫 | le 18/04/2009 à 10:13

 元々は1週から2週以降が食べ頃だそうだけど、ソフトタイプを使ったので、来週中くらいがいいかも。
 山椒なら一本丸ごとあげます。プランター持参で来れば?

Rédigé par: 南郷力丸 | le 18/04/2009 à 21:06

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