トマトソーメン

　トマトはあんまり好きじゃない。嫌いとか食べないというわけではなく、わざわざ食べようと思わないだけである。
　なので、何の因果か先週に冷蔵庫に来た小さいトマトがそのままになっていた。どうしようかと思っていた時、よそ様で手抜きトマトソースの記事を見たので、ソーメンの具にした。
　トマトを湯剥きし、オリーブオイルとバルサミコ酢とバジルを入れ、プロセッサーでかき混ぜた。トマトの原形をとどめていない。それに茹でた鶏肉を入れ、塩胡椒し、茹でて冷やしたソーメンにかけ、仕上げに刻んだ大葉を載せた。