豚茄子ソーメン

　近所の畑の婆ちゃんがナスを採り入れてるところに遭遇し、ひとつ貰った。それでよそ様でみたソーメンだしをアレンジして試してみた。
　刻んだナスと豚ミンチをゴマ油で炒め、そこにソーメンつゆとおろしショウガ、とんがらしと酢を少し入れた。ソーメンにぶっかけてから、刻んだ大葉を散らした。