« 今日の野良鼠(3月10日) | Accueil | 今日のあんきも »

10/03/2010

今日の野良茸(3月10日)

アミガサタケ
アミガサタケ 高級食材のアミガサタケだとは思うのだが、キノコの「べんべつ」には自信がないんで、お持ち帰りは遠慮した。

|

« 今日の野良鼠(3月10日) | Accueil | 今日のあんきも »

Commentaires

ぱっと見には、トガリアミガサタケに見えますね。
ゆでこぼしてから調理すると良いと思います。

Rédigé par: prodigal_cat | le 10/03/2010 à 23:29

 似ている他のキノコであっても、ゆでこぼせば害はないということですね。

Rédigé par: 南郷力丸 | le 11/03/2010 à 02:02

さらに敷衍して、たいていの毒はゆでこぼせば害はないということにしませう。

Rédigé par: ちょちょんまげ | le 11/03/2010 à 02:12

 毒でさえゆでこぼせば害はないんですから、ピーマンが嫌いな人も、ゆでこぼせば食べられますね。

Rédigé par: 南郷力丸 | le 11/03/2010 à 02:22

 生でたべると中毒するらしいです。そんでもって、似た名前の毒をもつやつは、確かマタンゴみたいな形で間違えようがないから、大丈夫でしょう。

Rédigé par: 龍 | le 11/03/2010 à 07:38

 ゆでこぼす理由は、有毒成分の沸点が水よりも高いからだそうです。で、マタンゴみたいな形がどういうのか画像検索したんですが、、、、、こんな手足のあるキノコの方が食えなくとも、見てみたい。

Rédigé par: 南郷力丸 | le 11/03/2010 à 20:40

Poster un commentaire



(Ne sera pas visible avec le commentaire.)




TrackBack

URL TrackBack de cette note:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/23135/47777207

Voici les sites qui parlent de 今日の野良茸(3月10日):

« 今日の野良鼠(3月10日) | Accueil | 今日のあんきも »