今日のあんきも

　世の中には、オソロシイ偶然がある。
　今日、スーパーに行ったら、アンコウの胆が100g98円で特売されていた。なぜ、昨日にこの記事を見たのがわかったのだ、この店の仕入れ担当者が読んでいたのか。さう思ったくらひである。
　で、買って記事通りに作ってみた。
　蒸し上がったのがこれ。このまま常温まで放置し、冷蔵するわけであるが、元記事では、そのまま食べても珍味とあったので、最も小さい一片を晩ご飯の時に食べてみた。
　なお、ブリの切り身も特売されてたんで、今日の晩ご飯は、ぶなしめじ入りブリ大根とピーマン炒めの予定だったが、このアンキモが加わって、食前酒が過ぎたかも。
　冷蔵した方のアンキモの薬味にもスライス・ピーマンはあうと思う。