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22/04/2012

今日の南蛮漬け

 うちでは揚げ物をめったにしない。その理由のひとつが片付けが大変。それで、昨日に天ぷらを揚げたので、片付けはまとめてということと、昨日のワカサギが残っているので南蛮漬けにしてみた。
南蛮漬 新玉葱、ピーマン、キュウリと、揚げたワカサギを三杯酢に漬けただけ。やはり昨日のあまりのシイタケはバター炒め。
 残った方が多いピーマンと玉葱は、明日に青椒牛肉絲とサラダにするかな。

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