今日のシマアジ（３月25日）

　帰りに、アニオタの間では有名らしいハゲの組合長さんとこにシマアジ、 Pseudocaranx dentexのアラを売ってるのを見かけた。
　安いので、つい買ってしまった。身の部分というのは高いといっても食べる機会も多いが、こういう部位はまた独得の美味さがあるわけで、そういつも売ってるものでもないし。
　で、大根と椎茸で、シマアジのアラ煮。