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11/02/2017

今日の一汁一菜(2月11日)

今日のごはん 今日の一汁は、鶏だんごと豆腐と野菜のお汁。
 一菜は、オニオンサラダに豚の味噌漬けを添えてみた。豚の味噌漬けというと埼玉という印象がある。埼玉でよく行ったのは秩父方面で、そこの名産だったから。猟が盛んで昔は猪だったのが豚に変わったんだろう。なので埼玉の味といえば私にとっては、豚の味噌漬けと杓子菜なのだ。うますぎる饅頭もゼリーフライも食ったことないし。なお、今日のは地元製造なので味噌の種類が全く違うけど。

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