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27/02/2017

今日の一汁一菜(2月27日)

今日のごはん  今日の一汁はレトルトの魚翅湯、卵を足して作るやつ。
 一菜は、白菜と鶏肉と椎茸のオイスターソース炒め。

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26/02/2017

今日の一汁一菜(2月26日)

今日のごはん 今日の一汁は鶏肉のお汁。他に先日の余りのセリ、舞茸、そして豆腐。
 一菜は、Oncorhynchus ketaの西京漬けとOncorhynchus masou ishikawaeの陸封型と椎茸を焼いた、というか炒めた。属レベルでOncorhynchusが被っている。でも、片方はいったん味噌に漬けてあるし、野菜だとBrassica属は、種レベルでさえ被ることもあるんで、いいだろ。

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25/02/2017

今日の一汁一菜(2月25日)

 一昨日、昨日は外食や弁当のため「一汁一菜」じゃなかった。特に変わったもんを作ってるわけでもないのに、こんな記事を始めたのも、記事にすりゃ、2品くらいならちゃんと作るだろうと思ったからだけど、やはり邪魔くさい時もある。
今日のごはん そして、今日も手抜き。一汁は、豆腐となめことわかめのお汁。
 一菜は、オニオンサラダと下準備済みで売ってた豚と茄子の黑酢炒め。

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22/02/2017

今日の一汁一菜(2月22日)

今日のごはん 今日の一汁も鶏肉のお汁。他にごぼう、セリ、舞茸、糸こんにゃく。うまり、きりたんぽなしのきりたんぽ鍋みたいなもん。
 一菜は、タマネギ、ピーマンと炒めた牛肉と、昨日とかなり被っている。一汁一菜でいいについて、有名な管理栄養士の人が、一汁一菜でも毎日違うものを食べるだろうし、トータルで見れば多品目になると書いてたそうだが、これじゃいかんな。

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21/02/2017

今日の一汁一菜(2月21日)

今日のごはん 今日の一汁は、昨日の一菜と同じ材料の使い回しで、鶏肉と青梗菜ときのこのクリーム仕立てのお汁。
 一菜は、青椒肉絲。ピーマン刻んで加えて炒めるだけののレトルト品。

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20/02/2017

今日の一汁一菜(2月20日)

今日のごはん 今日の一汁は、またも魚のアラ汁。16日のタイの代わってシマアジ。
 一菜は、青梗菜ときのこと鶏肉の炒め物。元々はクリーム仕立てで今日の一汁にする予定だったけど、材料を買った後にシマアジのアラを見つけて、炒め物に変更。

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19/02/2017

地味な記事

 今日は、そこらの路上で運動会があって、通行止めだらけ。なので早朝から他所に出かけるにこしたことはないのだが、ちょっとした用事が朝にあってそれもならず。裏山に行く際に渡る道路も横断禁止。以前に通行規制から4時間ほどたったので、もういいだろと渡ろうとしたら止められた。まだランナーが通るのでダメだって。どう見ても嘘だった。ランナーなんかいない、いるのはウォーカーだけだった。ウォーカーなら歩道を通ればいい、横断を規制する必要なんかないだろ。
 そんなんで、運動会が一段落してから近所の公園。ここも運動会の会場になってたけど、普段から爺さん連中が運動会してるんで、トリも慣れてるかと思ったが、天気がいいし、今日は入場無料だとかで、梅も満開で、この時期にしては人が多い。
 さて、こんな記事を見たけど、文末が"内容も地味になったりするんです。「花が咲きました」とか。"それよりも、もっと地味な「もっと花が咲きました」という記事。先日、咲いてたけど、もっと咲いてた。
セツブンソウ セツブンソウ。
オウレン
オウレン オウレン2種。
フキノトウ 先日は載せてないけど、地味なフキノトウ。蕾だそうだが。
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。いつもの通り。ミミズを引っ張り出してた。
ジョウビタキ ジョウビタキ、Phoenicurus auroreus。梅も咲いてる。

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今日の一汁一菜(2月19日)

今日のごはん 今日の一汁は、タラのアラと根菜の味噌汁。タラのアラが売ってたので喜んだのだが、内臓はなく、切り身の残りというだけのもんだった。タラのアラといえば「じゃっぱ汁」、観光客向けのものは「かなり上品にアレンジしてある」と青森の人は言ってたけど、やはり肝や内臓のコクが美味いのだ。ところが昨今は、白子は高級食材になってしまったし、ここんとこタラレバも東京で人気だそうだ。そんなんで、味噌仕立てにして、先日の残りの三つ葉を少々。
 一菜は、オニオンサラダと豚とナスの黒酢炒め。下拵え済みの焼けばいいだけの出来合い。

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18/02/2017

今日の一汁一菜(2月18日)

今日のごはん 今日の一汁は、火にかければいいだけという「ちゃんこ鍋」。半額になってたので買ってみたが、汁の黒さに恐れをなして、湯で増量。豆腐を足した。豚が被ったがいいか。
 一菜は、オニオンサラダ卵焼きとポークステーキ。先日の三つ葉の残りを水に刺してて、しおれはしてないが使わないといけないし、賞味期限間近の卵があるんで、刻んで入れて焼いた。やや焦げた。ポークステーキは下拵えがしてあって焼いたらいいだけの。

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17/02/2017

今日の一汁一菜(2月17日)

今日のごはん 今日の一汁は粕汁。先日の酒粕がまだ残ってた。先日の粕汁で不満だったのは、シャケのアラが売ってなくて切り身を使ったこと。今日はちゃんとアラで作った。
 一菜は、サラダとレバの炒め物。ニンニクの芽、ニラと炒めたもの。

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今週後半の野良鳥(2/15〜17)

 一昨日は、写真には遅い時刻だったけど、裏山経由で買い物に。裏山といっても川沿いで、夏には定番のコースで、アオ、ホン、オナガとかの中型サナエを見ながらだったけど、今はおらん。
 今日は、昼過ぎから用事で、朝のうち、曇ってたけど、裏山の麓ばっかりで山の中には、だいぶ行ってないんで、様子見に行ったものの小雨、あわてて山麓に降りて雨宿りするも、止む気配もなく退散。
アカゲラ アカゲラ、Dendrocopos major。バレンタインデーというのは鳥が繁殖し始める日だとか。なるほど2羽でもつれ合って飛んどると、普段は見るだけの距離と曇天バックだったけど、両方ファインダーに入らんかと撮ろうとしたが、それは無理だった。
アオゲラ アオゲラ、Picus awokeraもおった。ひょっとして先ほどのは、シルエットでしか見えなかったんで、ペアじゃなくて、偶然居合わせた赤と青か。そういや採餌の音はいつもするけど、ドラミング音はあまり聞かん。
カケス カケス、Garrulus glandarius。裏山には年中いるけど、春秋にはお山を団体で飛んでるのを見るように渡りもする。そして、この冬はどこからか越冬しに来たか、裏山にやたらと多い。多くてもこないに隙間から見えるだけ。
カケス 雨宿りの間、手持ち豚さんだったので、そこらを飛んでるカケスを撮ってみた。こういう「隠れてる」方がカケスらしいか。
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。今期どこにもおるけど、夏にはサナエちゃんがいる河原でウロウロしとった。
ジョウビタキ
ジョウビタキ ジョウビタキ、Phoenicurus auroreus。河原の♂、♀。
ウソ
ウソ ウソ、Pyrrhula pyrrhula。ふた月以上ぶりに聞いた声がするんで、そっちゃの方に向かったら樹上に留まってた。よりによってこんな天気の日に、足許の悪いとこにおらんでもいいのに。
ウソ ♀のウソは顔が隠れてたけど、雨覆いが見えるので。
ホオジロ・カシラダカ トラツグミのおった川の上流の河原には、ここんとこカシラダカ、そして時々ミヤマホオジロがおるんだけど、草の背は高く、対岸からは隠れるし、手前から覗き込もうとしても逃げてしまう。逃げた遠くお枝に留まったのを見たら、珍しくタダのホオジロ、Emberiza cioidesが混じってた。

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16/02/2017

今日の一汁一菜(2月16日)

今日のごはん 今日の一汁は愛媛のタイのアラ汁。大根、豆腐、三つ葉入り。アラは出汁が出てうまいのだけど、種類や料理によっては、塩を振って置いて湯をくぐらせて生臭みを取るということをせにゃならん。今日のはせにゃならん方。なので手間はかからんけど時間はかかった。大根はブリアラの場合は輪切りにして扇形に切るけど、タイの場合は短冊に切る。たぶん何か理由があるんだろうけど、そうするもんだと思ってる。
 一菜は、塩を振って置いてる間に、スーパーの総菜コーナーで、値引率と相談してピックアップしてきた3種。鶏天、タラの芽天、菜の花のゴマ和え。自分で揚げる時期までは1カ月以上ある。

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15/02/2017

今日の一汁一菜(2月15日)

 今日は手抜き。でも2口のコンロをやりくりせにゃならんかった。
今日のごはん 今日の一汁は、豆腐とわかめのお汁。フリーズドライのワカメスープでも、豆腐はお湯を沸かす際に入れるんで、ポットだけじゃ作れん。
 一菜はオニオンサラダ、鶏肉のバジルソティと餃子付き。昨日の残りのレトルト餃子を焼いたんだけど、ソティと一緒に焼くわけにもいかん。

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14/02/2017

今日の一汁一菜(2月14日)

 一汁一菜だけでも、やっぱり手抜きしてレトルト食品を使うことは多い。手間を省くのもあるけど、むしろ少量しか必要のない食材が必要なだけでは売ってないという理由が大きいかも知れない。
今日のごはん 今日の一汁は、野菜と餃子と卵のお汁。餃子はレトルト。出汁は顆粒スープという手抜き。
 一菜は酢豚。これもレトルトだけど、玉葱は足さなきゃならんやつ。ピーマンも足した。

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今日の野良鳥(2月14日)

 ここんとこ、よく晴れとっても油断がならず、晴れていながら雪が散らついたり雨がふったりする。なので、今日の買い物ついでは、すぐに屋根があるとこに避難できる近所の公園。
ヨシガモ ヨシガモ、Anas falcata。毎年、この池にはアイガモに混じって1羽だけおるのだけど、ずいぶんと以前からのような気がする。同じ個体と考えるのが自然なんだろうけど、そんなに長命なんだろうか。
ヒガラ
ヒガラ
ヒガラ ヒガラ、Parus ater。シジュウカラやヤマガラの群に混じってた。シジュウカラとは違う点はいろいろあるんだけど、最も「見つけやすい」違いは動きのリズム。遠かったり、茂みの中でもあかる違いだから。
ウグイス ウグイス、Cettia diphone。今日、ヒガラを見失ったのは入り込んだ樹上にウグイスがおったから。見た目は全然違うのに、動きのリズムが似てるんで、姿ははっきり見えないが、何ぞ動いとるという状態から出て来たら、いつのまにか入れ替わってた。
ウグイス ウグイスもこういうとこにおればわかりやすいけど。
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。またまただけど、ここに久しぶりに来た前回は撮ってないんで、初遭遇の個体になる。ミミズ食うとった。そういや今期、まだミミズクウに行っとらん。
トラツグミ 別個体。たぶん前回も見た個体。だけど、撮ってないんで、今期初掲載。
ルリビタキ ルリビタキ、Tarsiger cyanurus。前回は青いのがいたとこに、今日は青くないのがいた。
アトリ アトリ、Fringilla montifringilla

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13/02/2017

今日の野良鳥(2月13日)

 先日、なかなか撮らせてもらえんアカハラがおったとこには、一昨年にもそういうのがおった。その時は近所にいつでも撮らせてもらえつのがおった。そういや、そこにはしばらく行ってないんで、買い物ついでに見に行ったけど、やっぱり近所にフツーにおるもんばかり。オプションは、声はするけど姿が見えないクロジとフツーにおってほしくないソウシチョウ。なので、もちろん撮ってない。
イカルチドリ
イカルチドリ イカルチドリ、Charadrius placidus。通った橋の下流に2個体がおって、同じフレームに収まらんギリギリまでしか近づかん。
ハイタカ・ハヤブサ お山の上の方じゃ、烏にとんび、ハイタカにハヤブサとかが飛ぶんだけど、撮るだけ無駄な距離。でも、記録の意味で一応撮っておくのはいつものこと。
ジョウビタキ ジョウビタキ、Phoenicurus auroreus。♂♀ともおった。ルリビタキは青くないのしか見ない。
シメ シメ、Coccothraustes coccothraustes
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ ミヤマホオジロ、Emberiza elegans。ここにもおった。
アオジ アオジ、Emberiza spodocephala

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今日の一汁一菜(2月13日)

 百貨店の前を通ったら、玉の光の酒粕を売ってた。なお、この「百貨店」は一般的なイメージとは「八幡屋」がコンビニエンスストアの一般的なイメージと違う以上に違うのだけど。
 玉の光というのは、私の好みの方向とは若干違うのだが、お土産にすると大変好評な酒である。そして、粕汁にはこの酒粕が最適と思っている、友人にママチャリでクマタカを見に行く、という人がいるのだけど、その人からも、その配偶者が粕汁には玉の光がいいと言ってたと聞いたので、私だけの意見じゃない。
 その酒粕は近所でもちょいちょい売ってるのだけど、この「百貨店」では、えらい小単位、使いやすい単位というか、2回分くらいで売ってたんで買った。
今日のごはん なので、今日の一汁は粕汁。
 一菜は、茹でたもやしに、店頭では既に茹でてあったホタルイカとツバス。

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12/02/2017

今日の一汁一菜(2月12日)

 今日は手抜き。コンロも使ってない。
今日のごはん 一汁はレトルトカレー。汁かけ飯にして食った。
 一菜は、出来合いのカルパッチョ。それだけじゃ寂しいんで広島産カキのフライが「お買い得品」として出てたんで添えてみた。

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我が凍瘡

 全然トリが出てこなかったのに、2月になって、同じもんばかりでも出てくるようになったこのblog。でも、この2日、トリさんはなし。なぜか土日休日には本来の用事の他の「小商い」が入ることが多いからなんだが。
 もひとつ、金曜あたりから指がむくみだした。グーできない。赤っぽく変色し、かゆみもある。病院に行く前に調べて見たら、どうやら凍瘡ひらたく言えば「しもやけ」らしい。御幼少のみぎりにはなったこともあるかも知れないが、記憶にあるかぎりはなったことがないんで、わからんかった。
 寒風吹きすさぶ河原、雪の山、こういうとこにはスキー用の手袋をしていくんだけど、ここんとこの近所だと、自転車にも乗らんので、安モンのニットの手袋や素手でうろついてたのが原因だろうか。それと小雪がちらついてるのに、塗れたままにしてたのもいかんかったらしい。ともかくも、玉じゃないけど、温湯と水に交互に漬けるといいらしいんで、やってみてる。
 そして、塗れたままというのが良くないらしい。一応、撮影時にはタオルは持って出てるんだけど、コマメに拭くように、ちゃんと乾いた布をモヒトツ持って出ないといかんな。マイン乾布というやつである。

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11/02/2017

今日の一汁一菜(2月11日)

今日のごはん 今日の一汁は、鶏だんごと豆腐と野菜のお汁。
 一菜は、オニオンサラダに豚の味噌漬けを添えてみた。豚の味噌漬けというと埼玉という印象がある。埼玉でよく行ったのは秩父方面で、そこの名産だったから。猟が盛んで昔は猪だったのが豚に変わったんだろう。なので埼玉の味といえば私にとっては、豚の味噌漬けと杓子菜なのだ。うますぎる饅頭もゼリーフライも食ったことないし。なお、今日のは地元製造なので味噌の種類が全く違うけど。

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うめー(2月11日)

 雪の降った朝、というか昼近いけど。
梅 title=
梅 title=

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10/02/2017

今日の野良鳥(2月10日)

 昨日からえらいさぶいし、今日は雪ちゅうんで出かけたくはないんだけど、用事があって、そのついでにちょびっと。用事なんで市街地、公園の入り口から200mくらいまでの範囲を回っただけ。
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。今日も遭遇。やはり初遭遇の個体。
アカハラ
アカハラ
アカハラ アカハラ、Turdus chrysolaus。近場なんで、どこ行っても同じもんながら、オプションはあって、ここはアカハラ。
アカハラ 別個体のアカハラ。なぜかこっちゃは撮らせてくれない。
カシラダカ カシラダカ、Emberiza rustica
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ ミヤマホオジロ、Emberiza elegans。さすがにここまでは野良鹿は来ないんで、草も生えてりゃ、地上でも採餌してる。
ミヤマホオジロ ミヤマホオジロの上にも雪が降ってきたので退散。

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今日の一汁一菜(2月10日)

 ちょい前、「一汁一菜でよいという提案」という本が話題になってた。提案されるまでもなく、当方では「一汁一菜でよいという経済」で、一汁一菜が基本になっている。用事をサボって昼間に出かけ、その分を夕方以降にしたりとかで、2口のコンロしかないんじゃ、2品がやっとだし。
 ちなみに、麻婆豆腐やカレーは「汁」に入る。汁かけ飯にすることも多い。
今日のごはん さて、近所のスーパーの肉屋には、牛豚鶏しか置いてない。ところが、バスに乗るほどでもないし、歩くには遠いし、自転車だと今はさぶい、という商店街まで行けば、猪、鹿、羊、鴨とかも売っている。かといって、猪は高いし買わないが。今日はその商店街に寄ったので、羊を仕入れて、タマネギとピーマンの炒め物に入れてみた。
 汁は、シャケと根菜の味噌汁。

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08/02/2017

今日の野良鳥(2月8日)

 今日も、お昼の後、ちょびっと裏山。出かけない日が続く一方で、同じようなもんしかおらんでも、ちょびっとづつでも出かけると続く。
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。今日は山に入る前に遭遇。えらい黒っぽいし、また初遭遇の個体。どんだけおんねん。
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ ミヤマホオジロ、Emberiza elegansの採餌といえば、低い草の茎をしごいて種を食うのをよく見るけど、裏山じゃ、そないな草は鹿が皆、食てもてるんで、どうしても茂みの中や樹上。

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07/02/2017

今日の野良鳥(2月7日)

 お昼前、やはり天気が良かったんで、お昼を買いに行って、そのまま裏山に。でも、曇ったり雪がふったりで、早々に退散。
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。またまただけど、毎回、違う個体。これはえらいゆっくりしとったんで、すぐ近くで撮ってた。「とーんぶらねいじゅ」なんで「トリはのろい」というやつか。
トラツグミ 別個体のトラツグミ。
ルリビタキ
ルリビタキ ルリビタキ、Tarsiger cyanurus。2日にも見た個体。
ルリビタキ 青くないルリビタキ。
ビンズイ ビンズイ、Anthus hodgsoni。裏山にもおる、というより、近所じゃ、どこ行っても同じもんということか。
アトリ アトリ、Fringilla montifringilla。群れだとすぐ飛ぶけど、単独でおるのはえらい近づいて来る。

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今日の野良鹿(2月7日)

ニホンジカ 近頃は撮ることもない鹿だけど、こっち見て逃げようともせんかったので。

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06/02/2017

たぬきのよめいり

 お昼、えらい陽が差して来たんでランチついでに近くの公園に行って見た。ところが日が照ってるのに雨が降る。いわゆる「狐の嫁入り」か。なるほど、公園では打ち掛けを着た花嫁姿で写真でも撮ろうかという人がいる。ところが顔を見ると、こら狐やない。どう見ても狸。世の中には科学では説明のつかない不思議なこともあるのだなぁ。
セツブンソウ そういや節分の日に裏山に行ったのはヒイラギの枝を採りにだけど、忘れてしまってた。
オウレン
オウレン 渡りの時期にちょいちょい行き、なぜかトンボばっかり撮ってる湿地でオウレンが咲いてるそうだ。日曜にこの時期にも行こうかと思ってたけど、雨で行けなかった。
ルリビタキ
ルリビタキ
ルリビタキ ルリビタキ、Tarsiger cyanurus。今年になってからは初めて行ってたけど、近所ばっかりなんで、どこに行っても同じようなトリしかおらん。
アトリ アトリ、Fringilla montifringilla
アオジ
アオジ アオジ、Emberiza spodocephala。結局、雨宿り時間の方が長かった。

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04/02/2017

今日の野良鳥(2月4日)

 午前中の用事の後、ええお天気なんで、日向ぼっこを兼ねて、お昼から1日と同じ公園。
アオバト
アオバト
アオバト
アオバト
アオバト アオバト、Treron sieboldii。1日は短時間だったんで撮らんかった。お天気がええんで木漏れ日の中、これはこれでおもろいんでええか。
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。この4日間は皆勤賞。毎日、違う場所の違う個体なんだけど。
カシラダカ
カシラダカ カシラダカ、Emberiza rustica。1日もアカハラを撮ってる時に周囲をウロウロしてたけど、アカハラ優先で撮らんかったので。

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03/02/2017

昨日・今日の野良鳥(2/2・3)

 昨日はお昼近くになって、ええ天気なんで、用事をサボって裏山に。でも、どんてんまんが歌い出して、早々に退散。今日も晴れとったんで、イワシを買いに行く前に、裏山から昨日まわれんかったとこ。
オシドリ オシドリ、Aix galericulata
モズ モズ、Lanius bucephalus。冬のモズはとりあえずチェックが原則だけど。やっぱりタダのモズ。
カケス カケス、Garrulus glandarius。機の隙間からこっちを覗ってた。
メジロ メジロ、Zosterops japonicus。前回来た時はまだけっこう残ってた柿ももうほとんどない。
キバシリ
キバシリ
キバシリ キバシリ、Certhia familiaris。見ている分には面白いのだけど、背中だけ写してもしゃーないんで、撮ると似たような絵ばかりになる。
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。昨日はミミズを引っ張り出してるとこを撮らしてくれた。
トラツグミ 今日は別個体のトラツグミ。踊ってた。
ルリビタキ
ルリビタキ ルリビタキ、Tarsiger cyanurus。昨日、見た青いのは、今年から青くなったという個体。
ルリビタキ 今日、見たルリビタキは、繭もクッキリした別個体。
ジョウビタキ ジョウビタキ、Phoenicurus auroreus

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01/02/2017

今日の野良鳥(2月1日)

 ここんとこ引きこもってたけど、午後は晴れるというんで、昼から買い物ついでに、公園を覗いてみた。晴れんかったし、短時間でこれちゅうもんはおらんでも、久しぶりだと、いろいろおったような気になる。
カワアイサ カワアイサ、Mergus merganser。いつもの。年末年始は♂2、♀3がが散らばってたけど、今日は♂2、♀4が同じあたりにいた。
トラツグミ
トラツグミ
トラツグミ トラツグミ、Zoothera dauma。ミミズを引っ張り出してるとこは、後ろ向きの上に、薄暗いんでブレる。
アカハラ
アカハラ
アカハラ
アカハラ アカハラ、Turdus chrysolaus。さてどちらの亜種、ということになるんだけど、亜種の違いなんて、きっちりとした敷居があるわけでもなし、オオアカハラ「寄り」だろう。
ルリビタキ ルリビタキ、Tarsiger cyanurus
ビンズイ ビンズイ、Anthus hodgsoni
イカル イカル、Eophona personata
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ
ミヤマホオジロ ミヤマホオジロ、Emberiza elegans

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