高粘度粕汁

　自分史上最高粘度の粕汁を、偶然に作ってしまった。それはそれで美味かったけど。

　いつも使っている銘柄の酒粕がなく、他の銘柄を使ったのだが、それが布目のついた板状のタイプではなく、固めたようなタイプで、見た目の量は同じでも実質的には濃かった。さらに意図的に具材の比率を高めたことがある。なお、具材は、鮭のアラ、豚、「豚汁の具」セットの根菜類に里芋。