４月の淡水魚

　かつてはどこの商店街にも魚屋とは別に川魚屋があった。私の日常生活範囲では数年前に最後の一軒が廃業した。この記事の頃にはあったけれど、もう随分になる。
　以降は、どこかに出かけた際か、たまにスーパーで売ってることがある時に買うくらい。

　あまご。サケ目サケ科、サクラマスの陸封型。ソテイして温野菜を添えた。

　もろこ。コイ目コイ科。片栗粉をふって揚げ、あんかけにした。

　あゆ。キュウリウオ目キュウリウオ科。焼いたのを買って来た。