25/08/2021

ほや

ホヤ 近所のスーパーで珍しくも「ホヤ貝」なるものを売っていた。もちろん脊索動物のホヤで、軟体動物の貝とは別物で、むしろ牛、豚、鶏や魚などの脊椎動物と近縁。いわば、脊椎動物が田無で貝は山梨なのだ。ホーヤに例えれば。
 まあ、でんきくらげ、しびれくらげという種はないけど、クラゲもカツオノエボシも、そしていそぎんちゃくも刺胞動物で、軟体動物シリーズとは別物なんだけど、そのあたりの厳密性は世間一般ではどうでもいいことなんだろう。
 ともかく、採りたてのホヤホヤじゃないにしろ、生のホヤが近所で売ってるのは年に何度もあることじゃないんで買って来た。
ホヤ ホヤはいきなり切ってはいけない。先端に+とーの2つの出っ張りがあって、どちらかを切って水を出して無力化する必要がある。それは覚えていたのに、どちらを切るのかはすっかり忘れてた。調べりゃわかるけど、どちらを切るのか、サスペンスにありがちなシチュエーションなので、一か八か、正しくは一か十か、カンで+を切ってみた。
ホヤ そして映画とかじゃありがちな結末で、どうやら正解の方を切ったようだ。裂いて、中身を切って食った。

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21/08/2021

夏野菜

 雨が続く。野菜もじりじり値上がりしてる。キュウリはこの1週間で倍くらいになってる。それで、ここんとこあんまり上がらんうちにと作った夏野菜のアレンジ。
ナス田楽 ナスの定番、田楽。田楽には皮の薄い賀茂茄子がいいんだけど、すぐ近所の畑で農家の爺ちゃんから直接に買った茄子を使った。
ジャージャー茄子 同じ田楽にするのも何なんで、田楽味噌の代わりにジャージャー麵用の肉味噌を使った「ジャージャーナス」。
トマトと卵の炒め物 同じくSolanum属だけど、S.lycopersicumと卵のオイスターソース炒め。
じゃこととんがらしのたいたん これもSolanaceae科だけど、Capsicum属の万願寺トウガラシ。定番のじゃことたいたん。
ししとうの焼き浸し やはり万願寺やピーマンと種レベルでは同じCapsicum annuum。ししとうの焼き浸し。
冬瓜と鶏肉の煮物 ナス科をよく使ってるけど、これは目レベルでちがうスミレ目の冬瓜。冬瓜というのは保存性がよくて冬までもつからだそうだけど、基本は夏野菜。鶏そぼろとの煮物。やっぱり冬瓜はとろみをつけてショウガを載せてしまう。
オクラとキュウリの酢の物 アオイ目のオクラ。刻んでワカメとキュウリとで酢の物。

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04/07/2021

1/2年末年始

水無月 6月の晦日はみなづき。
湯引きハモ 7月、といえばやっぱりハモ。そうめんと湯引きハモ。
タコづくし 7月2日は半夏生、半夏生といえばタコなんで、タコ尽くし。タコめしというかタコライスだけでは寂しいので、春雨とワカメと胡瓜との酢の物。

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17/06/2021

今日のトンボとか(6月17日)

 今日はお昼くらいまでは晴れらしい、けれども梅雨の小休止ということで足許の悪い山地、湿地には行きたくないし、ろいうことで先週にも行った川に。先週は上からだったけど、川に降りることも考えて長靴持参。
アオハダトンボ
アオハダトンボ アオハダトンボ。
ハグロトンボ
ハグロトンボ アオハダトンボの♀がいたので、偽縁紋の白くないのは♂……と思って撮ったけど、ハグロトンボの♂と♀も現れたようだ。
グンバイトンボ
グンバイトンボ
グンバイトンボ
グンバイトンボ そもそもは先週は上からだったグンバイトンボの繁殖行動を、マクロで撮るつもりで行った。梅雨の間で多少は増水してるだろうけど、その方が水中植物の水上に露出する部分が少なくて、集中しとるだろうと考えたのだけど、皆さんバラバラで飛んでて、タンデムで飛んでるペアさえチラッと見かけた程度。なので川には降りず。
モノサシトンボ こちらはモノサシトンボ。現地にいたわけじゃなく、帰ってきて家の近所の水路にいた。
タベサナエ タベサナエ。先週に♀を撮った時は尻尾が隠れてたけど。
キイロサナエ
キイロサナエ キイロサナエ。
コオニヤンマ コオニヤンマ。
でんがく 帰りの乗り換え時に爺ちゃん婆ちゃんでやってる総菜屋で買った「でんがく」。

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05/06/2021

今週末のトンボとか(6/3・5)

 一昨日は午前中は晴れるというので、用事を昼からに回して裏山の池に行ったものの期待外れ。昨日の雨の後ということで、今日は昼頃に公園に寄っただけ、
オオアオイトトンボ
オオアオイトトンボ 公園で羽化してたトンボがおった。尻尾が翅より短いのって何だ、と思ったけど、後で見たら尻尾が伸びてた。模様はないけど、このあたりで見たことのあるオオアオイトトンボだろ。それにしては羽化殻のエラが長いように見えるけど、モノサシトンボにしては明らかに短すぎる。
クロスジギンヤンマ 公園のクロしジギンヤンマ。陽が差すと思い出したように現れ、パトロールというより、摂食飛行でランダムに動くんで、撮るのを途中でやんぺ。
ハッチョウトンボ
ハッチョウトンボ 一昨日は、午前中ならハッチョウトンボの繁殖行動が見られるかと思って行ったんだけど、皆、おとなしくしてた。
ハラビロトンボ
ハラビロトンボ ハラビロトンボが産卵してたけれど、♀の産卵時は隠れてしまうし、立ち会いの♂は光が悪い。
オオホシオナガバチ 「とか」は今日も見かけたオオホシオナガバチ。先日に名前をチェックしたけど、全くちゃうとこなのに今日もおったんで、どこにでもおるんだろうか。
キヌガサタケ
キヌガサタケ 「とか」その2、キヌガサタケ。もうちょい早い時間やないとダメなんかな。
衣笠丼 衣笠丼。

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08/03/2021

サバの日

 今日は「サバの日」らしいので、生サバの片身を買って来た。
サバの大葉焼 大葉を載せて片栗粉ふってソティした。  他に、春菊とぶなしめじのゴマ和え、昨日作った豚汁と麦とろで余った豚バラと長いもの炒め物。

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07/03/2021

今週の九条とか

 またもハチジョウツグミに続いて九条ネギ。ついでに見るだけの梅。
豚汁 手抜きの豚汁、根菜類はパックされた「具」のセットを使うんだけど、それだけじゃ物足りないんで、九条ネギを入れてる。
親子丼 手抜きの親子丼、コンビニ焼き鳥と九条ネギを卵でとじただけ。
梅
梅
梅
梅 近所の梅。
マンサク ついでに、水路脇のマンサク。

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18/02/2021

狐が狸に化けた

きつねうどん きつねうどんセット。100円くらいでカップ麺よりゃ安い。
たぬきうどん 油揚を刻み、ネギを足して、汁に水溶きカタクリ粉をいれて、たぬきうどんにした。

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12/02/2021

春節

 今日は春節らしい。例年とは違いバスはガラガラだったけど春節。
揚げハタハタの餡かけと餃子鍋 春節の前日の夕食には「年年有魚」と言って魚を食べるらしい。切り身じゃなくて尾頭付きにしたいのだけど、適当なのが売ってない。でもハタハタを売っていたので、中華風に揚げて餡かけにしてみた。また地域によっては餃子を食べるらしいんで、野菜メインの餃子鍋
春巻き 春節の日には春巻きを食べるらしい。

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07/02/2021

鮒じゃ。鮒じゃ。

フナの子造 2月7日でフナの日らしい。なのでフナの子造を買ってみた。滋賀県では定食の小鉢とかによく付いてくるけど、めったに単体では買わない。というか近所にゃ売ってないのだけど、なぜか今日は売ってた。

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